Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz  ist als oberste Landesbehörde in Baden-Württemberg zuständig für:

• den ländlichen Raum
• die Landwirtschaft
• die Flurneuordnung
• den Wald
• den Tierschutz
• die Ernährung
• den Verbraucherschutz
• die Lebensmittelüberwachung
• das Veterinärwesen.

Der Ländliche Raum umfasst in Baden-Württemberg rund 70 Prozent der Fläche. Förderinstrumente wie das Entwicklungsprogramm Ländlicher Raum (ELR) tragen dazu bei, in Dörfern und Gemeinden des Ländlichen Raums die Lebens- und Arbeitsbedingungen zu erhalten und fortzuentwickeln, der Abwanderung entgegenzuwirken, den landwirtschaftlichen Strukturwandel abzufedern und dabei sorgsam mit den natürlichen Lebensgrundlagen umzugehen.

Die Landwirtschaft prägt unsere Kulturlandschaft und garantiert die Ernährungssicherung. Sie produziert hochwertige Lebensmittel und nachwachsende Rohstoffe und spielt eine wichtige Rolle für den Ressourcenschutz, die Pflege unserer Kulturlandschaft sowie den Klimaschutz. Wir unterstützen unsere landwirtschaftlichen Betriebe bei der Umsetzung der EU-Klimaziele, wie zum Beispiel bei der Weiterentwicklung des Pflanzenschutzes und der Resistenzzüchtung.

Verbraucherinnen und Verbraucher haben Anspruch auf sichere Lebensmittel und Produkte und darauf, auf Augenhöhe mit Unternehmen am Marktgeschehen teilzuhaben. Das MLR arbeitet im Verbraucherschutz täglich mit dem Ziel, die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher zu schützen, sie vor Täuschung zu bewahren und ihre Rechte zu stärken. Nach dem Motto „Wir machen die Verbraucher stark“ stellt das MLR Informationen für den täglichen Konsum bereit.

Gutes Essen und Trinken sind zentrale Faktoren für eine hohe Lebensqualität und viel mehr als nur leckere Sattmacher. Was wir essen und trinken, trägt entscheidend zu unserer Gesundheit und Leistungsfähigkeit bei. Gleichzeitig ist es Ausdruck unseres Lebensgefühls und hat ökologische, ökonomische und soziale Auswirkungen. Der baden-württembergischen Landesregierung sind eine ausgewogene Ernährung aller Altersgruppen und der bewusste Umgang mit Lebensmitteln daher ein wichtiges Anliegen.

Die Flurneuordnung ist ein Bodenordnungsverfahren zur ganzheitlichen und nachhaltigen Entwicklung der ländlichen Räume. Ihr Ziel ist die Produktions- und Arbeitsbedingungen in der Land- und Forstwirtschaft zu verbessern, die natürlichen Lebensgrundlagen zu sichern und die Schönheit und den Erholungswert der Landschaft und die ökologische Vielfalt zu erhalten und weiterzuentwickeln. Diese Ziele werden in besonderem Maße sozialverträglich und bürgernah umgesetzt.

Die Abteilung Wald, Nachhaltigkeit und Biobasierte Wirtschaft ist gleichzeitig oberste Forstbehörde der Landesforstverwaltung BW und für Grundsatzfragen rund um Wald und Forstwirtschaft in Baden-Württemberg zuständig. Das umfasst den Schutz und Erhalt des Waldes ebenso wie eine nachhaltige Waldbewirtschaftung. Basierend auf dem neuesten Stand der Wissenschaft werden Waldmanagementkonzepte für klimatolerante und zukunftsfähige Wälder entwickelt.

Zum Geschäftsbereich des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz gehören insbesondere:

• die staatlichen Lehr-, Forschungs- und Versuchsanstalten
• das Haupt- und Landgestüt Marbach
• die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter
• das Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung
• die Anstalt des öffentlichen Rechts Forst Baden-Württemberg (ForstBW)